禅鳳(ぜんぽう)作
刃物の町として知られる大阪堺市産。発売以来、海外のプロの料理人、拘りあるお客様などから沢山のご注文を頂いている、日本的なデザインが美しいダマスカス包丁です。

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ビエント工芸
〒505-0121 岐阜県可児郡御嵩町中2253-1

Tel : 0574-67-3781
店舗運営責任者:山田裕司


■ダマスカス包丁の研ぎ方
包丁をより良い状態でご使用頂く為にも、定期的に砥ぐ習慣をつける事が大切です。

■ダマスカス鋼、ダマスカス包丁について
こちらではダマスカス包丁の構造や特徴についてご説明しています。ご参考までにご覧ください。

■よく切れる包丁とは
様々な角度から包丁の切れ味についてまとめました。


◆ リンク集


郵送も承る刃物の研ぎ専門店さんです。

品番 CY203 / 商品名 : 禅鳳作 槌目ダマスカス三徳包丁 18.5cm



芯材 VG10号 ステンレス鋼 / 刃渡り 18.5cm (全長 30,5cm) / 175 グラム / マホガニー柄 ★詳細のページへ

10,300円(税込)


品番 CY201 / 商品名 : 禅鳳作 磨きダマスカス 三徳包丁 17cm



芯材 VG10号 ステンレス鋼 / 刃渡り 17cm (全長 29cm) / 167 グラム / 黒積層強化木柄 ★詳細のページへ

13,800円(税込)


品番 CY204 / 商品名 : 禅鳳作 槌目ダマスカス ペティ 14cm



芯材 VG10号 ステンレス鋼 / 刃渡り 14cm (全長 26cm) / 88 グラム / マホガニー柄 ★詳細のページへ

7,800円(税込)



品番 CY202 / 商品名 : 禅鳳作 磨きダマスカス ペティ 14cm



芯材 VG10号 ステンレス鋼 / 刃渡り 14cm (全長 26cm) / 88 グラム / 黒積層強化木柄 ★詳細のページへ

8,500円(税込)



品番 CY207 / 商品名 : 禅鳳作 槌目ダマスカス 和牛刀右利き用 21.5cm



芯材 愛知製鋼10A ステンレス鋼 / 刃渡り 21.5cm (全長 36cm) / 147 グラム / ローズウッド柄 ★詳細のページへ

14,300円(税込)







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